Montaigu - Crème liaison et cuisson 20% 1L

• Description : Ingrédient de base pour les activités de la restauration, cette crème de liaison et cuisson Montaigu est stérilisée par « Ultra Haute Température » et obtenue à partir de crème additionnée d’un complexe stabilisant. Conditionnée en brique de 1 Litre par 6, elle apportera onctuosité et saveur aux préparations.

• Les points forts :

- Convient aussi bien pour des préparations sucrées (fruits frais) que salées (salades, poisson, gratins…)

- Réduction parfaite à la cuisson

- Texture aérée

- Fort pouvoir nappant

• Caractéristiques :

- Brique de 1 Litres

- 20% de Matières grasses

- Crème légère stérilisée U.H.T

• Marque : Montaigu

• Conditionnement :

- 6 briques de 1L / pack

- 132 packs / palette

- 22 packs / couche

- 6 couches / palette

• Conseils d'utilisation et conservation :

- Ne pas stocker à plus de 18°C.

- Après ouverture, stocker obligatoirement au froid entre + 4°C et + 6°C et utiliser rapidement dans les 4 jours

- Ne pas congeler en l’état

• Référence produit : 00320