Vedina

Saviez-vous que le mot « viande » été issu du latin « vivenda » qui signifiait « ce qui sert à la vie » ? En effet, cette appellation faisait d’avantage référence au terme général de nourriture que de viande comme nous l’entendons aujourd’hui.

VEDINA : LA RECONNAISSANCE D’UNE MARQUE DE QUALITÉ

Tiré de l’anagramme « viande », c’est-à-dire la matière première de ses produits, Vedina propose des références de viande de bœuf mais également de poulet.
Dans un souci de qualité et de garantie, la marque réalise une certification Halal sur l’ensemble de ses produits. C’est l’entreprise EHT qui suit constamment les viandes afin que celles-ci soient déclarées conformes au rite islamique, à l’abattage, selon des contrôleurs confirmés qui les suivent à chaque étape de la fabrication.

UNE GAMME DE BŒUF COMPLÈTE

Afin de s’adapter à chaque recette et chaque besoin, Vedina propose à ce jour trois références de viande 100% pur bœuf :
Les steaks hachés striés avec 15 % de matière grasse qui permettent une facilité de cuisson et un gain de temps important : il suffit de commencer à les faire par le côté strié. Ils sont disponibles par palette de 120 cartons de 68 steaks de 80 gr ou de 54 steaks de 100 gr.
Les steaks hachés gaufrés permettent également une cuisson rapide grâce la bonne circulation de chaleur dans la viande de par sa technique de gaufrage.
Il existe différents grammages pour répondre à une demande variée selon les recettes qui vont être réalisées par les professionnels : 45gr, 80gr, 100gr, 180gr.
La viande égrenée permet, grâce à sa praticité, de réaliser de nombreuses recettes avec facilité de dosage et rapidité de cuisson essentielle. Le conditionnement est de 120 cartons de 9 sachets de 500 gr.

DU POULET SOUS TOUTES SES FORMES

Aujourd’hui les grossistes alimentaires et les acteurs de la restauration rapide proposent de plus en plus de poulet à leur client.
Stokhall, fournisseur de viande halal, référence la marque Vedina, car elle sait répondre à la demande des nouvelles recettes avec les références de poulet pané et de poulet mariné : nuggets pâte à beignet, nuggets corn flakes, mini tenders panure corn flakes, cordons bleus à l’emmental, Chicken Burger, chicken strips spicy et les wings brasiliana.
Les différentes références proposées sont dans des sachets de 500 gr, pour répondre à une consommation professionnelle ou en cuisine à la maison. Épicés, croquant, tendre, toutes les qualités pour un menu réussi !  

LE CONDITIONNEMENT : UN ATOUT VEDINA

Les conditionnements de chacun des produits Vedina sont fonctionnels, en un coup d’œil vous êtes capable de reconnaître le produit que vous recherchez. Grâce à sa couleur, et le grammage mis en avant sur le carton.
Pour le bœuf : le bleu correspond à la viande égrenée, le vert aux steaks striés et le rouge pour les steaks gaufrés.
Pour le poulet, le sachet est bleu, et 2 couleurs différencient le poulet pané (jaune) au poulet mariné (orange/rouge). Le carton qui emballent ces sachets est le même pour les 7 références proposées. Afin de faciliter, à l’œil nu, le stockage dans vos dépôts ou congélateurs, Vedina a listé ses produits sur son carton, vous laissant la possibilité de cocher le produit qui est à l’intérieur.